Wraps med laks og kinakål

Den dampede kinakål giver en frisk smag til laksen.

30 min

Mar – Okt

Dagligt grønt

Ingredienser

2 personer

100 g varmrøget laks eller røget laks

2.5 spsk mango chutney

1 spsk sesamfrø

1.5 dl græsk yoghurt

salt og peber

naan eller pitabrød

Limebåde

Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek

Kog ½ liter letsaltet vand op i en gryde.

Kom skyllede kinakålblade i og kog dem ½ minut.

Afdryp og afkøl dem i en si. Læg bladene på et skærebræt.

Kom mangochutney midt på bladene. Læg stykker af laks over.

Pak bladene omkring fisken. Drys med sesamfrø.

Rør yoghurten med chili, koriander, agurk, salt og peber.

Kom dippen i en skål og server den til fisken sammen med det foreslåede tilbehør.

Du kan også bruge afdryppet tun fra dåse i stedet for laks.

Du kan bruge blade fra romainesalat eller 8 hjertesalatblade i stedet for kinakål.

I stedet for mangochutney kan du bruge finthakket syltet ingefær blandet med lidt af sukkerlagen fra glasset.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.