Wok med kylling og rosenkål

Fjern de yderste blade. Del eventuelt større rosenkål i halve eller kvarte eller snit dem groft. Skær peberfrugterne i lidt grove stykker.

Dup kyllingefileterne tørre og del dem.

Varm olien i en wok og steg ingefær og chili under omrøring i et par minutter.

Kom rosenkål, peberfrugter og kyllingefileter i wokken og steg videre 6-8 minutter ved rask varme, mens du rører rundt. Krydr med salt og peber.

Rør alle ingredienser til dressingen sammen – rør til sukkeret er helt opløst og smag til.

Vend dressingen i retten, pynt med friske mynteblade, rødløg og et godt drys ristede kerner eller nødder. Servér med ris eller nudler.