Wok med kylling og rosenkål
Lad dig ikke skræmme af rosenkålen, det smager fantastisk sammen med kylling og masser af krydderier
Tilberedning
45 min - 4 personer
Fjern de yderste blade. Del eventuelt større rosenkål i halve eller kvarte eller snit dem groft. Skær peberfrugterne i lidt grove stykker.
Dup kyllingefileterne tørre og del dem.
Varm olien i en wok og steg ingefær og chili under omrøring i et par minutter.
Kom rosenkål, peberfrugter og kyllingefileter i wokken og steg videre 6-8 minutter ved rask varme, mens du rører rundt. Krydr med salt og peber.
Rør alle ingredienser til dressingen sammen – rør til sukkeret er helt opløst og smag til.
Vend dressingen i retten, pynt med friske mynteblade, rødløg og et godt drys ristede kerner eller nødder. Servér med ris eller nudler.
Opskriften er udviklet af Vibeke Lehn.
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
