Vintersalat med grønkål, knoldselleri og sprøde andelår

Name: Vintersalat med grønkål, knoldselleri og sprøde andelår
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

Vidunderlig vinterret.

Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
Vil du logge ind?

60+ min

Okt – Jan

Dagligt grønt

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

4 andelår
½ knoldselleri
2 æbler
400 g grønkål
1 spsk. honning
2 løg
2 spsk. andefedt
1 dl valnødder, groft hakket.
Salt & peber

Opskriften er venligst udlånt af voresjord.dk

Tilberedning

Krydr andelårene med salt og peber.

Læg dem i et ovnfast fad og stil dem i en kold ovn.

Tænd ovnen på 200 grader, varmluft. Steg dem ca. 1 time til de er møre.

Skyl æblerne, skræl knoldsellerien og pil løget.

Skær æblerne og knoldsellerien i mundrette stykker.

Skær løget i både, som yderligt halveres.

Vend det hele i honning, andefedt, salt og peber steg det med i ovnen de resterende 30 min, tilbered indtil det er mørt.

Rens imens grønkålen omhyggeligt og hak den groft.

Blanchér kålen i 2-3 minutter i kogende og godt saltet vand. Dræn og afkøl.

Vend nu de bagte grøntsager sammen med grønkål og hakkede valnødder.

Server sammen med sprøde andelår og et godt stykke brød.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
Vil du logge ind?

Del opskriften

Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

Dansk Gartneri
Axeltorv 3
1609 København V
saeson@danskgartneri.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Persondatapolitik
Cookies