Sommeren er højsæson for sprøde salater med dressing. Ryst en stor portion dressing sammen, hæld den på flaske og opbevar den i køleskabet. Så er der nem dressing til flere dage.
Vinaigrette
Ingredienser
1 glas
½ dl eddike fx æbleeddike, vineddike eller hvid balsamicoeddike
1 dl ekstra jomfru olivenolie
1 spsk. sød sennep (ravigotte)
2 tsk. flydende honning
½ tsk. salt
Friskkværnet peber
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Lone Kjær
Tilberedning
1
Tip
Tag dressingen ud lidt før brug og ryst den igen, før den vendes i salaten.
Dressingen kan også tilsættes hakkede krydderurter, grovkornet sennep, presset hvidløg, eller finthakkede sommerløg.
