Upside down kage med pærer

Tænd ovnen på 180 grader. 

Pisk sukker og smør cremet. Tilsæt æggene et af gangen, mens der piskes.

Bland hvedemel med bagepulver og ingefær. Vend melblandingen i dejen. 

Skær pærerne i kvarte, fjern kernehus og skær pærerne i skiver. Læg skiverne pænt i bunden af et ovnfast fad ca. 20 x 30 cm foret med bagepapir. Hæld kagedejen over pærerne og glat overfladen med en kniv.

Bag kagen i ca. 35 minutter. Mærk efter med en kødnål om kagen er bagt. Hænger der dej ved bages kagen lidt længere tid.

Lad kagen afkøle i formen i ca. 10 minutter før den forsigtigt vendes ud. Skær kagen i skiver og server med creme fraiche.