Tzatziki i pink

Name: Rødbede tzatziki - Skønt tilbehør - Få opskriften her! | Sæson
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Den er lige så flot at kigge på, som den er lækker at spise, denne her rødbedetzatziki.

Bedøm opskrift

15 min

Jan – Dec

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

2 store rødbeder
2 tsk flagesalt
4 dl fromage frais
2 pressede fed hvidløg
evt. lidt citronsaft

Opskrift of foto fra bogen "Guld i gryden" af Sif Orellana

Tilberedning

Skræl rødbederne og riv dem groft.

Drys rødbederne med flagesalt og lad dem stå og trække i 10 minutter. Hæld dem over i en sigte og pres væden ud af dem.

Rør fromage frais med det pressede hvidløg og de revne rødbeder og smag evt. til med lidt salt og citronsaft. Det er en helt fantastisk pink farve, der træder frem, når blandingen røres sammen – afgjort en del af fornøjelsen ved at tilberede dette lille indslag.

Stil gerne skålen med rødbedetzatziki koldt en times tid før serveringen – det klæder den.

Tip

Hvis du vil undgå røde fingre, når du skræller rødbeder, kan jeg anbefale at benytte engangs- eller opvaskehandsker.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Tzatziki i pink

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften