Der er intet som helst i vejen med en klassisk rabarbertrifli, men her har den fået et friskt pift af ny smag! Der er ingefær og lime i kompotten og ricotta erstatter flødeskummet.
Trifli med ingefær-rabarber
Ingredienser
4 pers.
300 g rabarber
125 g sukker
1 spsk friskreven ingefær
Tyndskåret skal af ca ½ ubehandlet lime
Limesaft.
1 bæger ricotta, 250 g
Korn af 1 stang vanille
100 g små makroner, evt amaretti eller marcipanmakroner
Groft reven skal af ubehandlet lime
Opskriften er udviklet af Vibeke Lehn
Fotograf Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5