Tynde hvedebrød fyldt med en rest af din egen kødsovs, sprøde grøntsager, ristede græskarkerner, blød avocado og yoghurt – og så chili til at sætte prikken over i’et.

Tortillafest med kødsovs og sprøde grøntsager
Ingredienser
4 pers.
200 g
gulerødder
1 avocado
2
tomater
1 lille
løg
50 g græskarkerner (kan udelades)
700 g rest af kødsovs
6 fuldkorntortillas
2 dl græsk yoghurt, 10 % eller cremefraiche, 9 % eller 100 g revet fast ost
Jalapenos eller chiliflager
Opskrift og billede venligst udlånt fra bogen "Rig på rester" af Tina Scheftelowitz
Tilberedning
1
2
Servering
1
Tip
De 2 sidste tortillas kan halveres og spises med resten af fyldet, men uden kødsovs.