Toptunet Thaikylling

Rens champignon og skær i skiver. Skær porren i skiver og skyl den godt. Snit kålen fint. Riv ingefær og pres hvidløget.

Varm olien i en stor stegegryde og tilsæt karrypasta, presset hvidløg og ingefær. Vend godt rundt og brun kyllingestykkerne heri.

Tilsæt grøntsager og steg yderligere ca. 5 min. ved gode varme under omrøring.

Tilsæt kokosmælk og bouillon og lad retten simre under låg i ca. 10 min. Kog risene.

Smag til med fiskesauce og limesaft og server med kogte ris, et drys nødder og frisk koriander.