Den ultimative tomatsuppe – blød og cremet med et skønt krydret drys af citron, hvidløg og persille.

Tomatsuppe med gremolata
Ingredienser
4-6 personer
1 hakket løg
2 fed knust hvidløg
2 spsk olivenolie
2 kg tomater
2 spsk sukker
2 spsk hvidvinseddike
7,5 dl vand
Salt og peber
Gremolata
Reven skal og saft af 1 ubehandlet citron
2 spsk olivenolie
2 fed knust hvidløg
1 dl hakket, bredbladet persille.
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5