Server suppen med ristet rugbrød eller groft brød, penslet med lidt olivenolie og drysset med frisk rosmarin.

Tomatiseret rødbedesuppe
Ingredienser
4 pers.
1 porre
2 løg
3 fed hvidløg
6 mellemstore rødbeder
5 laurbærblade
1 dåse tomatpuré
1 spsk olie
ca. 1-1½ l kyllingefond el. -bouillon
2 dl grønne el. røde linser, som koger let ud (ikke de Puy)
3 spsk friskost light
Salt
Saft af ½-1 citron
1 bundt frisk kørvel
Opskrift venligst udlånt fra bogen "Køkkenkræs og kloge kontanter" af Birgitte Eschereich
Tilberedning
1
2
3