Thaisuppe med porrer og rejer
Man kan blive helt afhængig af kombinationen - karry og kokosmælk. Karrypastaen kan du lave selv eller købe den hos thailandske købmænd eller i de fleste supermarkeder. Smag evt. suppen til med lidt lime- eller citronsaft.
Tilberedning
30 min - 4 person
Rengør porrerne, og skær dem i tynde strimler. Kog porrerne møre i bouillon. Tilsæt kokosmælk og karrypasta.
Blend suppen med en stavblender, til porrerne er purerede.
Tilsæt rejerne. Når rejerne er varme, er suppen færdig.
Pynt med koriander, og spis brød til.
