Thailandske snacks med krydret kød

Name: Thailandske snacks med krydret kød
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Hjertesalatens lækre sprøde blade er perfekte til denne thailandske fingersnack.

Bedøm opskrift

30 min

Maj – Okt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

1 løg
200 g hakket svinekød, oksekød eller kylling
1 spsk olie
3 spsk sojasauce
2 spsk friskrevet ingefær
1 tsk sambal oelek
2 spsk limesaft eller citronsaft
1 spsk sukker
1-2 hjertesalat
3-4 spsk hakkede saltede peanuts
Pynt: evt. frisk koriander eller persille

Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard, foto: Henrik Freek

Tilberedning

Skær løget i små tern. Svits kødet i olie til det har skiftet farve. Svits løget med et par minutter. Tilsæt sojasauce, ingefær, sambal oelek, limesaft og sukker, og svits, til kødet er gyldent og karamelliseret.

Skyl og afdryp salatblade fra hjertesalaten. Læg dem på et skærebræt eller fad. Fordel kødet på bladene. Drys med hakkede peanuts. Pynt evt. med koriander.

Tip

Kom evt. 1 tsk. græsk yoghurt eller creme fraiche på hvert blad ovenpå kødfyldet.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Thailandske snacks med krydret kød

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften