De søde rødder får godt modspil af den indiske krydring og den syrlige yoghurtdip.

Tandooribagte persillerødder
Ingredienser
4 pers.
750 g - 1 kg persillerødder, evt pastinakker
2 tsk olivenolie
1 spsk tandoorikrydderi
Salt og peber
Yoghurt-agurke-dip
200 g græsk yoghurt naturel 10%
1 - 2 fed knust hvidløg
Evt lidt stødt spidskommen
½ udkernet, hakket agurk
1 bundt dild
300 g bulgur eller basmati ris
Tilbehør
600 g ovnbagt rødfiskefileter á 125 g
Citron
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
Tip
Kan spises som grøn ret eller som tilbehør til f.eks. til lam eller fisk.