Små tærter med skinke, spinat og forårsløg - perfekt madpakke-opskrift fra Sæson

Tærte med skinke

Name: Tærte med skinke - Skøn og nem opskrift - Sæson.dk
Cook time: 60+ min
Total time: 60+ min

En tærte med skinke og masser af god smag. Tærten kan enten laves som flere små tærter, perfekte til madpakken, eller som en stor til aftensmad.

60+ min

Jun – Sep

Ingredienser

4-6 små eller 1 stor tærte

Dej

3 spsk olie

3 spsk vand

150 g hvedemel

120 g fuldkornshvedemel

½ tsk salt

1 æg

Fyld

200 g spinat

5 forårsløg

4 æg

1 dl mælk

1 tsk salt

friskkværnet peber

100 g revet ost

100 g kogt, røget skinke eller parmaskinke

25 g mandelflager

Tilbehør

salat

Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Bland olie, vand, hvedemel, fuldkornshvedemel og salt. Saml dejen med ægget. Lad dejen hvile 30 min. i køleskab.

Udrul dejen og del den i 4-6 kugler. Rul dem ud til cirkler. Fordel dejen i 4-6 små smurte tærteforme.

Pensl bundene med lidt af æggehviden fra et af de æg som skal i fyldet. Forbag bundene 10 minutter ved 175 grader på midterste ovnribbe.

Skyl spinaten godt. Snit forårsløgene. Kog spinat og løg op i en gryde med 1 dl vand under låg, til spinaten falder sammen. Afdryp i en si.

Rør æg, mælk, salt, peber og ost sammen. Vend spinat og løg i.

Skær skinken mindre stykker og vend dem i. Fordel massen i tærterne. Drys mandelflager over.

Bag tærterne ca. 30 minutter ved 175 grader på midterste ovnribbe.

Tip

Du kan også bage portionen som en stor tærte ca. 24 cm i diameter. Her er bagetiden ca. 40 minutter.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Opskrift på tærte med broccoli og kylling - Sæson

Kyllingetærte med broccoli og estragon

Tærter med bøgehatte serveret med salat af grønne bønner, ristede mandler og æblebåde

Bøgehattetærter med bønne-æblesalat

Lækker løgtærte med timian og bacon - opskrift fra Sæson

Løgtærte med bacon