Taco salat - En skøn og krydret taco bowl - Sæson

Taco salat med blomkål og syltede løg

Denne Taco salat er en skøn vegetarisk salat-bowl med forskellige grøntsager og bladgrønt. Den mætter dejligt og serveres her med krydrede blomkål og kidney bønner, og så smager retten fantastisk!

  • (0)
45 min
Jun – Okt
Lav på gluten
Vegetar
Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.
1 blomkål, i mindre bidder
1 dåse kidneybønner
2 tsk tacokrydderi
2 spsk olivenolie
1 tsk flagesalt
2 tsk tacokrydderi
2 tomater
½ agurk
100 g grøn salat

Syltede rødløg

3 stor rødløg i skiver
1 dl lagereddike
1 dl vand
1 spsk flagesalt
1 spsk sukker

Til servering

cremefraiche
salsa
friske koriander
100 g tortilla chips

Opskrift og foto: Maria Engbjerg

Tilberedning

1
2
3
4
5
6
7
8

Tip

Salaten smager også skønt kold dagen efter.

Er du laktoseintolerans, brug laktosefri creme fraiche i stedet for.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.