Her har den klassiske libanesiske salat, tabouleh eller tabbouleh, fået selskab af blomkål. Denne blomkålstabouleh er blendet, så det ligner bulgur, og gør retten endnu sundere.
Tabouleh med blomkål og karrybagt fisk
Ingredienser
4 pers.
Tabbouleh
2 dl bulgur
3 dl vand
150 g
tomater
¼
agurk
¼ tsk salt
1
blomkål
25 g
bredbladet persille
20 mynteblade
2 spsk olivenolie
2 spsk
1 tsk salt
friskkværnet peber
Fisk
750 g mørksejfilet (ca. 2 pakker eller 500g)
1 spsk olivenolie
1 tsk karry
½ tsk gurkemeje
flagesalt
Opskrift, foto og styling: Julie Karla
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
