Blommemarmelade - Hjemmelavet marmelade lavet på blommer - Sæson

Blommemarmelade opskrift

Har du mange blommer i haven eller bare lyst til hjemmelavet marmelade, er det nemt at sylte blommer selv. Blommemarmeladen er perfekt til et stykke ristet brød eller som topping på din yoghurt om morgenen.

  • (0)
Bedøm opskrift
60+ min
Aug – Sep
Dagligt grønt
Vegetar
Lav på gluten
Lav på laktose

Ingredienser

4 glas

1 kg blommer
475 g syltesukker
1 flækket stang vanilje
1 økologisk citron, saften og skalen

Næringsindhold pr. 100g

  • Energi

    161 kcal

  • Energi

    685 kJ

  • Kulhydrater

    39.4 g

  • Kostfibre

    1.1 g

  • Fedt

    0.2 g

  • Proteiner

    0.3 g

Opskrift og foto venligst udlånt af Syltedronningen

Tilberedning

1
2
3
4
5
6

Tip

Tilsmagning af blommemarmeladen handler om at ramme den rigtige balance af frugtsmag, sødme, syrlighed og kryddersmag. Start med at smage en rå blomme, så du ved hvor sød eller syrlig den er. I stedet for at tilføje hele sukker mængden i starten kan du tilføje lidt ad gangen efterhånden som marmeladen koger ind. Smag på marmeladen og husk, at syrligheden og krydderierne gør smagen mere nuanceret. Din blommemarmelade skal ikke kun være sød. Den skal smage af blommer, og derefter skal der komme en let smag af krydderier og gerne et lille bid.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.