• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Suppe med basilikumpesto og enoki svampe - Suppe opskrift - Sæson

Suppe med pesto og enoki svampe

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Er du vild med basilikumpesto? Så er du helt sikkert også vild med denne her pestosuppe. Her serveres den med enoki svampe, som er fantastiske i supper.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    45 min
    Apr – Nov
    Dagligt grønt
    Vegetar
    Lav på gluten
    Lav på laktose

    Ingredienser

    4 pers.

    Basilikumspesto

    1 dl olivenolie
    50 g mandler
    50 g friskrevet parmesan
    1 potte frisk basilikum, både stængler og blade
    2 tsk æblecidereddike
    ¼ tsk salt

    Suppe

    1 skalotteløg
    2 fed hvidløg
    1 spsk olivenolie
    2 porrer
    1.4 liter grøntsagsbouillon, evt. hjemmelavet
    150 g suppepasta, f.eks. suppehorn eller lign.
    12 cherrytomater
    100 g enoki svampe
    salt og friskkværnet peber

    Opskriftudvikling, styling og foto: Julie Karla

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9

    Tip

    Enoki svampene skal ikke tilberedes, da de bliver møre af den varme suppe.
    Hvis aftensmaden skal tage under 30 minutter, kan man erstatte den hjemmelavede pesto med en god færdiglavet.

    Lav din egen hjemmelavet grøntsagsbouillon her 

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      • Prøv også

      • Suppe med karry og kokos og fyld af blomkål, grønkål og gulerødder

        Karry-kokos suppe med grønkål, blomkål og gulerod

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Svampesuppe-opskrift med ostebrød og kejserhatte - Sæson

        Svampesuppe med ostebrød

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Minestronesuppe - vegetarisk aftensmad

        Minestronesuppe med porre, savoykål og glaskål

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Thaisuppe – Suppe opskrift med nudler - Sæson

        Thaisuppe med nudler, grønkål og gulerod

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies