En god kraftig kødsauce – uden kød! Perfekt til pasta.

Sugo med rødder og peberfrugter
Ingredienser
4 pers.
2 spsk olivenolie
1 stort løg
3 fed hvidløg
1 rød chili
300 g pastinak
2 gulerødder
2 stilke bladselleri
350 g peberfrugter
2 laurbærblade
2 dåser flåede, hakkede tomater
Salt og peber
1 tsk sukker
1 bdt frisk basilikum
Evt grøntbouillon
300 g spaghetti
25 g reven ost
Opskrift og styling: Vibeke Lehn
Fotograf: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6