En gryderet der kan stå klar på en halv time.

Stroganoff i en fart
Ingredienser
4 pers.
¾ kg kartofler
½ knoldselleri
1-2 spsk smør
500 g oksekød i wokstrimler
Olie til bruning
250 g rensede champignon i halve/kvarte
Salt og peber
1 spsk paprika
1 spsk konc. tomatpure
3 dl bouillon
400 g cherry tomater
¼ liter madlavningsfløde
Evt. lidt hvedemel til jævning
Persille til pynt
Opskrifter og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hasto
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
Tip
Sellerien i kartoffelmosen kan sagtens erstattes med andre rodfrugter som fx gulerod eller jordskokker. Man kan selvfølgelig også lave mosen kun på kartofler, men grønsagerne gir smag og en mere om dagen.