Stor filotærte med masser af sprøde grønsager & ost

Pensl filodej-pladerne med smeltet smør og læg dem oven på hinanden.

Læg dem i en stor smurt bradepande beklædt med bagepapir.

Rør purløg, persille, cremefraiche, ost og æg sammen og kom det i bunden af tærten.

Bag pladerne ved 200°C i ca. 15 min. til pladerne er gyldne og sprøde.

Skær peberfrugt i fine tynde strimler.

Snit squash i lange tynde bånd.

Blancher peberfrugt og squash et kort øjeblik.

Skær tomaterne i skiver.

Fordel babyspinat og dernæst tomat, squash og peberfrugt på filobunden.

Drys med revet ost og bag ca. 5 min. til osten er let smeltet.

Server straks evt. drysset med lidt friske spæde krydderurter.