Stor filotærte med masser af sprøde grønsager & ost
Tærte er en god måde at få mere grønt i hverdagen. Køb en fillodej og fyld op med grønt fra køleskabet. Kun fantasien sætter grænser. Perfekt til høstfesten på skolen eller i børnehaven.
Tilberedning
- 6 personer
Pensl filodej-pladerne med smeltet smør og læg dem oven på hinanden.
Læg dem i en stor smurt bradepande beklædt med bagepapir.
Rør purløg, persille, cremefraiche, ost og æg sammen og kom det i bunden af tærten.
Bag pladerne ved 200°C i ca. 15 min. til pladerne er gyldne og sprøde.
Skær peberfrugt i fine tynde strimler.
Snit squash i lange tynde bånd.
Blancher peberfrugt og squash et kort øjeblik.
Skær tomaterne i skiver.
Fordel babyspinat og dernæst tomat, squash og peberfrugt på filobunden.
Drys med revet ost og bag ca. 5 min. til osten er let smeltet.
Server straks evt. drysset med lidt friske spæde krydderurter.
Opskrift og styling Gitte Heidi Rasmussen, foto Betina Hastoft
Læs mere om
