Opskrift på grønkålssalat med stegte svampe og æbler - Sæson

Stegte champignoner med æbler og grønkål

Grønkålssalat er genialt som tilbehør til flæskesteg, frikadeller og leverpostej. Her er opskriften med stegte champignoner.

Bedøm opskrift

30 min

Okt – Jan

Dagligt grønt

Lav på gluten

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

750 g champignon eller andre svampe

2 æbler

1 rødløg

100 g grønkål

1 spsk smør

1 fed hvidløg

5 kviste frisk timian

50 g lyse rosiner

salt og peber

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Line Falck

Tilberedning

Rens champignonerne. Skær æblerne i kvarte. Fjern kernehus og skær æblerne i både. Pil løget og skær i både. Rens grønkålen og snit den fint.

Smelt smørret på en pande og rist svampe, æbler, løg og grønkål med presset hvidløg ved jævn varme, mens panden rystes lidt, så det ikke brænder på. Steg ikke for længe, da æblerne gerne må have lidt bid.

Tilsæt timian og rosiner og smag til med salt og peber.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Grønkålssalat med tranebær, æbleskiver og mandler - Sæson

Grønkålssalat med æble og tranebær

Grønkålssalat med granatæble og appelsin

Blomkåls carpaccio - Salat af blomkål og stegte svampe - Sæson

Blomkåls carpaccio med stegte svampe