Stegt selleri med citron og persille
Enkelt og nemt og smager dejligt. Du kan bruge alle andre rodfrugter sammen med eller i stedet for selleri og skære i små tern i stedet for strimler – bare sørg for at, de er skåret nogenlunde ens ud.
Tilberedning
15 min - 4 personer
Halver sellerien, skræl den og skær den i tynde skiver. Skær skiverne i tynde strimler og kom dem løbende i koldt vand med citronsaft, så misfarvning undgås. Varm olien op i en sauterpande eller bredbundet gryde. Kom sellerien i og lad den mørne under låg ved middel varme i ca. 5 min. Skru op for varmen og tilsæt citronsaft og hakket persille. Steg sellerien uden låg, til den bliver gylden. Smag til med salt og peber.
Tip
Server retten til stegt kød, fjerkræ og fisk.
Energi pr. person:
800 kJ (180 kcal)
Fordelt på:
Protein 9%
Kulhydrat 36%
Fedt 55% (11 g)
Frugt og grønt pr. person:
Ca. 200 g
Læs mere om
