Skindstegt kulmule smager fantastisk og her serveres den sammen med en klassisk mormorsalat, der har fået en opgradering med søde jordbær og friske ærteskud. Se Sæsons kulmule-opskrift her.

Stegt kulmule med mormorsalat, ærteskud og jordbær
Ingredienser
4 pers.
2 lille
mini romainesalat eller 1 stort
8
jordbær
1 potte ærteskud
1 dl piskefløde
2 spsk citronsaft
2 spsk sukker
Friskkværnet peber
500 g kulmule med skind i fileter
rapsolie
1 spsk smør
salt
Opskriftsudvikling, styling og foto: Julie Karla
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tip
Hold ind imellem panden på skrå og brug en ske til at hælde det smeltede smør over fisken.