Denne squashsalat er både forfriskende og cremet. Nyd den som tilbehør til frikadeller, kylling eller som en frokost sammen med noget godt brød.

Squashsalat
Ingredienser
4 pers.
2
squash
1 lime
2 spsk olivenolie
salt og peber
250 g mozzarella
Friske krydderurter f.eks. kørvel, basilikum eller ærteskud
Opskrift og styling: Julie Hey, Foto: Betina Hastoft
Tilberedning
1
2
3