Squashsalat
Tilberedning
15 minutter - 4 personer
Skyl squashene og riv dem groft evt. med en julienneskræller.
Riv limeskallen, pres saften og rør det med olivenolie, salt og peber.
Vend squashen i dressingen og pynt med stykker af mozzarella, friske krydderurter eller spiselige blomster.
Opskrift og styling: Julie Hey, Foto: Betina Hastoft