Squashbrød
Hjemmebagt squahsbrød lavet som bagels med groft speltmel og revet squash. Super lækre og meget anvendelige – Brug dem i madpakken, til brunch eller som tilbehør til en suppe. Saftigt og sundt!
Tilberedning
60+ min - 10 stk.
Rør gæren ud i håndvarmt vand. Tilsæt fintrevet squash samt de øvrige ingredienser – gem lidt mel til æltningen. Ælt dejen grundigt. Stil dejen til hævning i 15 minutter.
Slå dejen ned. Del dejen i 10 stykker og rul dem til pølser på ca. 25 cm. Form dem som en ring. Luk ringen ved hjælp af lidt vand. Lad ringene efterhæve i 30 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bagels ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Server squashbagels med skiver af primadonnaost toppet med en klat rødløgsmarmelade.
Opskrift og styling: Udviklet af Frugtformidlingen.
Læs mere om
