Squashbrød

Name: Toast med radise-æblerygeost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Hjemmebagt squahsbrød lavet som bagels med groft speltmel og revet squash. Super lækre og meget anvendelige – Brug dem i madpakken, til brunch eller som tilbehør til en suppe. Saftigt og sundt!

Bedøm opskrift

60+ min

Jul – Okt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

10 stk

2.5 dl lunket vand

25 g gær

200 g squash

550 g groft speltmel

1 tsk honning

1 spsk olie

1 tsk salt

Opskrift og styling: Udviklet af Frugtformidlingen.

Tilberedning

Rør gæren ud i håndvarmt vand. Tilsæt fintrevet squash samt de øvrige ingredienser – gem lidt mel til æltningen. Ælt dejen grundigt. Stil dejen til hævning i 15 minutter.

Slå dejen ned. Del dejen i 10 stykker og rul dem til pølser på ca. 25 cm. Form dem som en ring. Luk ringen ved hjælp af lidt vand. Lad ringene efterhæve i 30 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag bagels ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Tip

Server squashbagels med skiver af primadonnaost toppet med en klat rødløgsmarmelade.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Rødbedefoccacia med gedeost

Pink madbrød

Gulerodsbrød med spelt