Squashboller med kerner
Saftige og sunde boller med squash - Spis bagværk med god samvittighed!
Tilberedning
60 min - 10 stk
Pisk æg og ricotta sammen og bland med squash, krydderurter og salt.
Rør dernæst mel og bagepulver i dejen og kom den i store smurte muffinsforme.
Drys godt med græskarkerner og bag dem ved 200°C i ca. 25 min.
Afkøl 15 min. på rist inden servering. Kan spises både lune og kolde og kan sagtens fryses.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft
