Grillet squash og aubergine med rød pesto - Opskrift hos Sæson

Squash og aubergine på grill med tomatpesto

Køb evt. en god færdiglavet tomatpesto, hvis det skal gå hurtigt. Server de grillede grøntsager til stegt lamme- eller oksekød, fx en hakkebøf.

  • (0)
60+ min
Jul – Okt
Dagligt grønt
Vegetar
Lav på gluten
Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.
25 g soltørrede tomater
2 squash
1 aubergine
2 fed hvidløg
3 spsk olie
1 citron
salt og peber

Tilberedning

1
2
3
4
5
6

Tip

Grøntsagerne kan også tilberedes på en grillrist under ovnens grill. Vend dem en gang undervejs.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.