Fingermad i børnehøjde – knasende sprød og en sikker succes. Er der rester tilovers smager de godt i lune pitabrød den næste dag.

Sprøde kyllingenuggets med tomatdip og babyleaves
Ingredienser
4 pers.
Sprøde kartofler
1 kg små nye kartofler
1 spsk. olivenolie
salt og peber
Tomatdip
500 g tomater
1 løg
1 rød chili
1 bundt persille
1 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
1 spsk. balsamicoeddike
2 tsk. brun farin
1 pose baby leaves (125g)
Knase kylling
500 g kyllingefilet uden skind og ben
50 g mel
3 æg
125 g groft rasp
1 tsk. salt
olivenolie til stegning
Opskrifter og styling Lone Kjær, Foto Anders Schønnemann
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11