En smuk grøn risotto der er en fryd for øjet og som smager helt vidunderligt. Servér endelig med masser af revet fast modnet ost, som tilføjer umami og salt til retten.
Spinatrisotto
Ingredienser
4 pers.
1
løg
15 g smør
1 spsk olivenolie
200 g risottoris
2 dl hvidvin
9 dl hønsefond
150 g
frisk babyspinat
50 g fast modnet ost, f.eks. Vesterhavsost eller Parmesan
1 citron
Opskriftudvikling, styling og foto: Maria Charlotte Larsen
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
