• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
pandekager med spinat og squash

Spinatpandekager med fyld

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Spinatpandekager med fyld er noget både børn og voksne elsker – og det italiensk inspirerede spinatfyld med ricotta smager skønt! Er velegnet som grøn hovedret, evt. frokostret eller som del af en buffet.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    60+ min
    Jul – Okt
    Dagligt grønt
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.

    Dej
    12 stk pandekager
    125 g hvedemel
    2 store æg
    3 dl kærnemælk
    1 knsp salt
    2 tsk olie til bagning

    Fyld
    1 lille squash, 200 g
    1 tsk olivenolie
    1 bakke babyspinat ca. 100 g
    Evt lidt frisk estragon eller dild
    Salt og peber
    1 bæger ricotta, 250 g
    20 g reven parmesanost
    15 g ristede pinjekerner

    Tomat-salsa
    500 g udkernede, hakkede tomater
    1 spsk olivenolie
    2 spsk fintskåret purløg
    250 g kogte, bønner, grønne

    Opskrift og styling: Vibeke Lehn, foto Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies