Spinat madpandekager med friskost og sprøde grøntsager
De smukke grønne pandekager med sprødt fyld er perfekte som frokostret, til madpakken eller picnickurven.
Tilberedning
30 minutter - 8 stk
- Pisk æg, salt, mælk og hvedemel sammen til en blank klumpfri dej.
- Tilsæt spinat og persille og blend til dejen er grøn og blank.
- Bag 8 store tynde pandekager på en pande i lidt olie.
- Smør med lidt friskost og fordel grønsager i stave, salat og ærteskud oven på.
- Rul dem stramt sammen og halvér dem.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft
Læs mere om
