Spidskål med bacon og ærter
Super elegant og delikat tilbehør til fx fisk eller kylling.
Tilberedning
30 min - 4 personer
Fjern de yderste grove blade og skær spidskålen i halve eller kvarte, alt efter størrelse på spidskålet.
Rist baconterningerne gyldne, tag dem op og hold dem varme.
Steg derefter spidskålen i baconfedtet, tilsæt evt. yderligere fedtstof om nødvendigt.
Drys salt og peber på kålen og steg den på alle sider til den er mør, men stadig sprød. Spæd med en anelse grøntbouillon og stænk en anelse vineddike over.
Server kålen med bacon, ærter og masser af dild.
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
