Spidskål med bacon og ærter

Name: Spidskål med bacon og ærter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Super elegant og delikat tilbehør til fx fisk eller kylling.

30 min

Maj – Aug

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

2 spidskål
125 g bacon i tern
Evt. lidt smør eller olie
Salt og peber
Lidt grøntbouillon
Evt. lidt lys vineddike
125 g friskbælgede ærter
1 bdt dild

Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Fjern de yderste grove blade og skær spidskålen i halve eller kvarte, alt efter størrelse på spidskålet.

Rist baconterningerne gyldne, tag dem op og hold dem varme.

Steg derefter spidskålen i baconfedtet, tilsæt evt. yderligere fedtstof om nødvendigt.

Drys salt og peber på kålen og steg den på alle sider til den er mør, men stadig sprød. Spæd med en anelse grøntbouillon og stænk en anelse vineddike over.

Server kålen med bacon, ærter og masser af dild.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Spidskål med bacon og ærter

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften