Spicy gulerødder

Name: Opskrift på tilbehør: Spicy gulerødder
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Anderledes og super lækker måde at tilberede gulerødder på. Servér for eksempel til et stykke ovnbagt laks.

15 min

Jul – Maj

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

6 store gulerødder
2 spsk. olivenolie
1 tsk. stødt karry
1 tsk. stødt spidskommen
½ tsk. chiliflager
1 spsk. friskrevet ingefær
Saft af 1 stor appelsin
6 tørrede abrikoser
1 potte frisk koriander eller persille
Salt og peber

Opskrift & styling: Lone Kjær. Foto: Line Falck

Tilberedning

Skræl gulerødderne og skær dem i skiver på skrå. Varm olien på en stor pande. Tilsæt karry og spidskommen og dernæst gulerødderne. Steg ved god varme under omrøring. Steg i ca. 5 min.

Tilsæt ingefær, appelsinsaft og hakkede abrikoser og lad appelsinsaften fordampe. Steg yderligere et par minutter og vend nu med hakket koriander.

Krydr med salt og peber og server straks.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Spicy gulerødder

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften