Spicy agurkesuppe med røget laks og karse
Appetitlig forret som oven i købet kan tilberedes i forvejen.
Tilberedning
30 min - 4 personer
Skær agurkerne i grove tern og kom dem i en blender sammen med cremefraiche, brød skåret i tern, presset hvidløg, hakket chili og eddike. Blend suppen og tilsæt olien undervejs. Blend til en cremet konsistens. Hvis suppen er for tyk spædes til med lidt bouillon. Sæt suppen på køl inden servering.
Anret suppen med røget laks og karse og servér med brød
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
