Spicy agurkesuppe med røget laks og karse
Appetitlig forret som oven i købet kan tilberedes i forvejen.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Skær agurkerne i grove tern og kom dem i en blender sammen med cremefraiche, brød skåret i tern, presset hvidløg, hakket chili og eddike.
- Blend suppen og tilsæt olien undervejs. Blend til en cremet konsistens.
- Hvis suppen er for tyk spædes til med lidt bouillon. Sæt suppen på køl inden servering.
- Anret suppen med røget laks og karse og servér med brød
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
