Spaghetti Genovese

Name: Spaghetti Genovese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

En udvidet udgave af pasta med pesto! Den perfekte løsning, når du har brug for noget, der er hurtigt og nemt at lave og smager vældig godt.

30 min

Jun – Jul

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

Ingredienser
400 g kartofler
200 g bønner, grønne
500 g pappardelle-pasta
2 spsk pinjekerner
100 g pesto
1 bdt basilikum, grøn
50 g friskhøvlet parmesan
Salt og peber

Opskriften er venligst udlånt fra bogen "Funky hverdagsmad"

Tilberedning

Skræl kartoflerne og kog dem møre i en stor gryde med let saltet vand.

Nip bønnerne og kog dem med de sidste 4-5 minutter, indtil de er møre.

Hæld kartofler og bønner op i en sigte.

Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand efter pakkens anvisning.

Rist pinjekernerne på en varm pande, til de tager farve.

Vend pastaen med pesto, kartofler og bønner. Smag til med salt og peber. Server retten i varme, dybe tallerkener med ristede pinjekerner, plukket basilikum og høvlet parmesan.

Tip

Spaghetti Genovese kan spises både kold og varm.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Spaghetti Genovese

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften