Der er sommer, masser af smag og en dejlig lethed over denne salat. Trænger familien til mere end bare en salat, kan den serveres som fyld i pitabrød.
Sommersprød kyllingesalat
Ingredienser
4 pers.
2 dl bulgur
250 g kyllingebryster
5 dl bouillon
1 salathoved f.eks. egeløv
1
agurk
250 g
jordbær
200 g
friskbælgede ærter
Dressing
1 dl piskefløde
2 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk sukker
friskkværnet peber
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto Anders Schønnemann
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Tip
Kylling kan erstattes af findelt røget makrel og flødedressingen af rygeost rørt lind med yoghurt naturel.
Varier evt. salaten med en rest kogte nye kartofler i stedet for bulgur.
