Sommersalat
Skøn klassiskker med rygeost. Sommersalaten smager allerbedst på et stykke rugbrød med grøn salat og pynt.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Rør rygeost med cremefraiche og smag til med salt og peber.
- Halver agurken, fjern kernerne med en teske og skær agurken i fine små tern.
- Tag et par radiser fra til pynt. Skær resten af radiserne i skiver.
- Vend agurker og radiser i rygeostsalaten.
- Skyl den grønne salat og slyng den tør. Fordel grøn salat, rygeostsalat og tomat skåret i både på rugbrød.
- Drys med klippet purløg.
Tip
Sommersalaten kan også vendes med 500 g kogte kartofler til en kartoffelsalat.
Opskrifter og styling: Lone Kjær, Foto Henrik Freek
Læs mere om
