• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login

Sommerlagkage med nøddebunde og rabarber

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Denne superlækre rabarberlagkage tager lidt tid at lave, men den er det hele værd! Fyldt med en frisk smag af let syrlig rabarber.</p>

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    60+ min
    Apr – Okt
    Vegetar

    Ingredienser

    12 personer

    Crunchy nøddebund
    100 g pistacienødder
    100 g blødt smør
    100 g hvedemel
    100 g sukker
    ½ tsk. bagepulver

    Blød bund
    125 g pasteuriserede æggeblommer
    80 g sukker
    1¼ tsk. bagepulver
    125 g hvedemel
    65 g finthakkede pistacienødder
    250 g pasteuriserede æggehvider
    Marcipanovertræk
    500 g marcipan
    250 g flormelis
    35 g glukose

    Hvid kardemommemousse
    3-4 blade husblas
    25-35 kardemommekapsler
    200 g hvid chokolade
    1 æggeblomme
    1 æg
    2½ dl fløde

    Rabarberkompot
    1 stor håndfuld mynteblade
    325 g friske rabarber
    100 g sukker
    korn af 1 vaniljestang
    saft og skal af 2 økologiske citroner
    3 blade husblas

    Royal icing
    1½ æggehvider
    200 g flormelis
    brun og gul farvepasta
    Ovntørrede rabarber
    3 rå rabarberstilke


    Samling af kagen
    3 dl fløde til opsmøring

    Opskrift & foto venligst udlånt fra bogen "Den store Bagedyst" af Tobias Hamann

    Nederste crunchy nøddebund

    1

    Blød bund

    1

    Marcipanovertræk

    1

    Hvid kardemommemousse

    1

    Rabarberkompot

    1

    Royal icing

    1

    Marcipanroser

    1

    Marcipanrabarberblad

    1

    Ovntørrede rabarber

    1

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies