Smilende æg med rugbrød og agurk

Name: Morgenmad: opskrift på smilende æg med rugbrød og agurk
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Simpel morgenmad til alle som elsker æg. Brug agurke- og rugbrødsstavene til at spise ægget med.

15 min

Mar – Okt

Lav på laktose

Ingredienser

2 personer

2 æg str. m/l
2 tykke skiver fuldkorns rugbrød
Evt. 2 skiver bacon, kan udelades
½ agurk
salt
peber

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hastoft

Kog æggene smilende i ca. 7 min.

Del hver brødskive i tre.

Halvér baconskiverne på langs og sno en baconstrimmel omkring to af brødstavene, kan udelades.

Rist brødene sprøde på en pande. Kan også ristes i ovnen ved 225° C til baconen er sprød i ca 8 min.

Skær agurk i stave.

Server agurk og rugstave til det smilende æg.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.