Hvis du har lyst til en lækker hindbærtærte, men gerne vil undgå dårlig samvittighed så prøv denne lækre og knapt så syndige udgave fra bogen "Det Søde".

Små Hindbær-mandelkager
Ingredienser
6 stk
150 g mandler
50 g fuldkorns speltmel
½ tsk bagepulver
2 store æg
95 g ahornsirup
½ tsk vaniljepulver
Salt
250 g friske hindbær
Mandelsplitter
Evt. kokosfibermel til drys
Opskriften er venligst udlånt fra bogen Det Søde - Sundhed & nydelse af Lisbeth Tordendahl
Tilberedning
1
2
Tip
Hindbær kan selvfølgelig udskiftes med andre bær.