Shakshuka
En lækker og smagfuld ret med tomat, bagte æg og grønkål
Tilberedning
30 min - 4 pers
- Hak løg, hvidløg og chili fint.
- Varm 1 spsk olie i en pande. Kom spidskommen, chili, løg og hvidløg i panden. Steg 2 minutter.
- Kom tomater i panden. Lad simre under låg 10 minutter.
- Fjern stilken fra grønkålen. Skær i mindre stykker.
- Varm 1 spsk olie i en pande. Kom grønkål i, og steg 3 minutter.
- Kom grønkål i panden med tomaterne.
- Hæld væsken fra bønnerne, og kom i panden.
- Hæld væsken fra oliven, og kom i panden. Rør rundt, og lad simre 2-3 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Lav fire huller i saucen. Knæk et æg ud i hvert hul. Dæk med låg. Varm på lav varme cirka 5 minutter.
- Hak persille, og drys på toppen.
Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström
