Sellerisalat
God til fiskefrikadeller - også dem med laks. Desuden velegnet som tilbehør til alt slags koldt og røget kød samt som salat på buffet.
Tilberedning
30 min - 6-8 personer
- Skræl og skær sellerien i tynde strimler – brug evt. en køkkenmaskine med snitteplade.
- Blancher sellerien i kogende, let saltet vand tilsat citron i 2 minutter. Afdryp og tryk sellerien tør.
- Rør og smag mayonnaisen til med de øvrige ingredienser til cremen. Vend sellerien i og smag evt til med yderligere krydderier.
- Anret salat med klippet purløg og bredbladet persille.
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
