Sandwich med kylling og spidskålsslaw

Name: opskrift på sandwich med kylling og spidskålsslaw
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Disse sandwich kan sagtens bruges i madpakken, hvor resten af den tilberedte coleslaw kommes i tætsluttende bokse eller patentglas.

15 min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Ingredienser

4 pers.

4 stykker flute eller sandwichboller
2 spsk god mayonnaise
4 salatblade
200 g kogt eller stegt kyllingekød

Spidskålsslaw:
3 gulerødder
250 g snittet spidskål
Dressing
3 spsk god mayonnaise
2 spsk citronsaft
1 tsk sukker
Salt og peber

Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard, foto: Henrik Freek

Tilberedning

Rør ingredienserne til dressingen sammen i en stor skål og smag til med salt og peber. Skræl og riv gulerødderne på et råkostjern. Bland spidskål og gulerødder i dressingen.

Lun og flæk brødene. Smør brødene med mayonnaise. Læg skyllede og afdryppede salatblade over brødbundene.

Skær kyllingekødet i tynde skiver eller riv det i mindre stykker med et par gafler. Fordel 2-3 spsk. spidskålsslaw og kylling på brødbundene. Læg toppene over. Spis den resterende coleslaw til.

Tip

Brug afdryppet tun fra dåse i stedet for kylling

Kom 1 skive sprødstegt bacon i hver sandwich.

Krydr mayonnaisen med chipotle-krydderi eller med sød chilisauce inden det smøres på brødene.

Disse sandwich er også perfekte som et nemt middagsmåltid.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Sandwich med kylling og spidskålsslaw

Ingredienser

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften