Broccolien smager perfekt sammen med æg og karry, og så er det en god måde at få brugt en rest kogt broccoli på.
Sandwich med æg og broccoli
Ingredienser
2 personer
1 hårdkogt æg
50 g kogt, kold broccoli
1½ spsk god mayonnaise
½ tsk karry
Evt. 1 tsk finthakket syltet agurk eller kapers
Salt og peber
2 skiver sandwichbrød gerne fuldkorns
Tilbehør
Radiser og agurkestave
Opskrifter og styling: Bente nissen Lundsgaard, foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
Tip
kom 1 spsk. klippet karse i sandwichene enten almindelig karse eller brøndkarse.