Lækker hokkaido-salat - Find opskriften her - Sæson

Salater med krydderbagt hokkaido

Name: Opskrift på salat med krydderbagt hokkaido
Cook time: 45 min
Total time: 45 min

En flot og farvestrålende salat – sæt den på bordet som del af en buffet eller server som frokostret.

45 min

Aug – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Ingredienser

4 pers.

1 hokkaido græskar
2 tsk olivenolie
Salt og goft peber
1 tsk rørsukker + 1 tsk stødt kanel
Lidt frisk eller tørret rosmarin
1 egebladsalat, grøn
1 krølsalat

Dressing
2 spsk olivenolie
1 tsk honning
1- 2 spsk æbleeddike.
35 salte græskarkerner
125 g landbrie eller blåskimmelost.

Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Flæk græskarret, skrab kernerne ud. Skræl og skær derefter græskarkødet i lidt tykke både. Læg dem på en plade med bagepapir, stænk olie over, drys krydderier på og bag græskarstykkerne i ovnen ved 200° eller 165° varmluftovn, 15 – 20minutter.

Riv salaterne i mundrette stykker.

Pisk dressingen sammen, smag den til og bland den med salaterne.

Anret salaten på et fad med de bagte græskarstykker, græskarkerner og stykker af brie eller blåskimmelost.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Salater med krydderbagt hokkaido

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften