En salat, der tilfredsstiller alle sanserne, og som fungerer både som et måltid i sig selv eller som et skønt tilbehør.

Tilberedning

45 min - 4 personer

  1. Kog linserne op i grøntsagsfonden og lad simre i 20-25 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid.
  2. Hæld linserne op i en si og lad dem dryppe af i 5 minutters tid.
  3. Bland en dressing af eddike, olivenolie, honning, dijonsennep, salt og peber.
  4. Bland 2/3 af dressingen sammen med linserne i en skål. Smag til med salt og peber og lad køle af. Gem resten af dressingen til senere.
  5. Hak valnødderne groft og rist ved middel varme i olivenolie med et drys chili flakes (valgfrit) og et drys salt.
  6. Når de er gyldne kommes de op i en skål og blandes med presset hvidløg.
  7. Skyl sukkerærterne og blancher i 30 sekunder.
  8. Skyl salaten og slyng eventuelt i salatslynge. 
  9. Skyl persillen og skær groft ud. Bland med salat, sukkerærter og resten af dressingen.
  10. Skyl jordbærrene, skær toppen af og skær ud i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
  11. Anret med linser nederst, så salatblandingen, jordbær og til sidst ristede valnødder på toppen.

Tip!
Har du ikke delikatesselinser kan du sagtens bruge Puy- eller belugalinser i stedet.

Opskriftsudvikling, styling og foto: Camilla Skov

Tilføj til favoritter Fjern fra favoritter Tilføj til madplan

Salat med spæde salatblade, jordbær, linser og valnødder

Tilføj denne opskrift
til dine farvoritter?

Tilføj til favoritter Tilføj til madplan
/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png

Tilføj til madplan

Her kan du tilføje retten til en eksisterende madplan, eller oprette en ny.

Tilføj retten

Tilføj retten til en af dagene.

Redigér madplanen

Du kan tilføje den samme ret til flere dage, flytte retten rundt, eller fjerne den igen.

Er du færdig?

Her kan du gemme din madplan og fortsætte med at finde flere retter, gå til din profil og se dine madplaner og favoritter eller udskrive den valgte madplan.

Du er ikke loggget ind, ønsker du at gemme dine favoritter og madplaner på tværs af devices skal du logge på.