En sprød og sommerlig salat med dejlige råvarer.

Salat med rejer, dild og rygeost
Ingredienser
4 pers.
Salat
De inderste sprøde blade fra 2-3 hovedsalat
4 forårsløg
8 cm agurk
2 håndfulde plukket dild
Dildmarinade
¾ dl koldpresset rapsolie
4 spsk. citronsaft
½ tsk. finthakket hvidløg
1 tsk. knust dildfrø, krondildfrø eller 1 bundt frisk dild
Havsalt
Friskkværnet sort peber
Topping
150 g friskpillede rejer
80 g rygeost 45%
Opskrift og styling: Billede er venligst udlånt fra bogen "Claus Meyers salatværksted"
Foto: Billede er venligst udlånt fra bogen "Claus Meyers salatværksted"
Tilberedning
1
2
3
4
5
6