En meget moderne hønsesalat. Chipotlepaste er pasta af tørrede, røgede jalapeno chili. Fås på glas.

Salat med kylling og spicy hindbærdressing
Ingredienser
4 pers.
4 kyllingebryster
Lidt olie til pensling
Salt
Spicy-hindbær-dressing
1 spsk hindbæreddike
1 spsk citronsaft
2 spsk flydende honning
1 spsk chipotlepaste eller hakket chipotle
2 spsk rapsolie
1 skalotteløg, finthakket
25 g hindbær
Salt
Salat
½ radicchiosalat
100 g rucola
50 g babyspinat
1 agurk
100 g friske hindbær
Salt og peber
Tilbehør
Brød
Opskrift og styling: Venligst udlånt af Louise Lorang
Foto: Anders Schønemann
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8